Voel je goed avond - Nieuwsbrief

Nieuwsbrief #1

Kisses on the mirror en recept shakshuka

Hi,

Hoe gaat het met jou? Voel jij je goed vandaag?

Graag blijven wij jou inspireren zodat jij je goed blijft voelen, middels onze nieuwsbrief VOL inspiratie.

TIP; abonneer je op de Voel je goed social media kanalen (onze nieuw te starten) podcast,  recepten, waardevolle tips en muziek!

Groet,
John & Willemiek

Kisses on te mirror - door John van der Haven

Wat heeft meer impact? Alles wat je vooraf zegt of alles wat je achteraf doet?

Onlangs las ik op social media een bericht over een middelbare school in Amerika die werd geconfronteerd met een nogal ongewoon probleem. Onder een groep meisjes was het namelijk een trend geworden om elke dag, in het geheim, het toilet te bezoeken om daar de grote spiegel te versieren met zogenaamde ‘kiss marks’, nadat ze felrode lippenstift hadden opgedaan.

Gevolg was natuurlijk dat de conciërge elke avond super veel werk had om al de lippenstiftvlekken te verwijderen en dat vonden de meisjes maar wat grappig.

De school probeerde van alles om het vervelende gedrag te stoppen. De meisjes werden gewaarschuwd, gesmeekt en zelfs beleefd gevraagd om er mee te stoppen. Het werkte alleen maar averechts. Sterker, het leek wel of de meisjes alleen maar meer lol in hun activiteiten kregen. Uiteindelijk besloot de directrice dat er iets moest gebeuren.

Ze riep de groep meisjes naar het toilet en daar stond de conciërge op hen te wachten. De directrice legde uit dat de arme conciërge elke avond moest overwerken om de spiegels schoon te maken.

En, om te laten zien wat een enorm werk dat wel niet was vroeg ze de conciërge de meiden voor te doen hoe hij dat deed.
De conciërge pakte een wisser met lange steel, doopte hem in het toilet en maakte de spiegel ermee schoon.

Vanaf dat die dag is er geen enkele lipafdruk meer gevonden op de spiegel…
—
Is gedragsverandering lastig? Bij je kinderen, je collega’s of misschien wel bij jezelf? Nee hoor, denk iedere keer maar aan dit verhaal en besef dat alles wat je achteraf doet, veel meer effect heeft dan alles wat je vooraf zegt

Recept Shakshuka - door Willemiek van Dam

Graag deel ik een overheerlijk en vegetarisch recept met jullie; Shakshuka.
Dit eenpansgerecht van Oosterse afkomst – met heel veel kruiden – is eigenlijk niet meer dan eieren in een pittige tomatensaus. En lékker dat het is. Wat ook leuk is: dit gerecht kan worden gegeten als ontbijt, lunch of diner. Ja, echt!
Ingredienten (voor 2 personen): 1 ui, 1 teentje knoflook, blikje tomatenpuree, 400 gram tomatenblokjes, 1 tl cayennepeper, 1 tl komijnzaad, 1 tl chilipeper, 1 tl paprikapoeder, handje verse peterselie en 3 eieren.

Bereiding
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.

Neem een diepe koekenpan of hapjespan, voeg wat olijfolie toe en fruit de ui even.

Snijd de paprika in stukjes en voeg samen met de knoflook toe. Bak een paar minuten mee.

Voeg de tomatenpuree en tomatenblokjes toe, zet het vuur laag en laat even pruttelen.

Voeg alle kruiden toe, inclusief wat peper en zout en roer goed door.

Maak een kuiltje in je saus, hier gaat je eerste eitje in. Herhaal deze stap voor je overige eieren.

Je eieren gaan nu als het ware pocheren in je saus. Leg daarom een deksel op je pan, zet het vuur laag en laat de eieren in ongeveer 6-8 minuten pocheren.

Strooi tot slot wat fijngehakte peterselie over je shakshuka en serveer in de pan.

Eet smakelijk!